03.12.2016 - Śliwki w occie z chili - Przepisy. Śliwki w occie z chili to przepis, którego autorem jest: Magda Gessler Wyniki wyszukiwania dla śledzie w zalewie octowej magdy gessler (5492) Grzyby w occie Ogórki kiszone Powidła śliwkowe Ja robię takie śliwki od 3 lat, w tym roku zrobiłem 5 kg i dzisiaj zaczynam następną porcję (znowu 5 kg - wychodzi 7 słoikow o,5 l). Robię uproszczoną metodą: śliwki zalewam gorącą zalewą, zostawiam do następnego dnia, potem odlewam zalewę, zasypiuję śliwki cukrem i znowu zostawiam do następnego dnia. Śliwki w occie. Źródło: Adobe Stock. Śliwki zalewamy aromatycznym, pełnym korzennych przypraw syropem. Zalewa pachnie goździkami i cynamonem, a zamarynowane w niej śliwki, same przechodzą ich smakiem. Możecie nieco zmodyfikować recepturę, dodając do syropu więcej przypraw, czy ulubione dodatki. Świetnie sprawdzi się na przykład Śliwki w occie bez pasteryzacji Jak zrobić dobre śliwki w occie przepis ? Od lat robię śliwki w occie w ten sam, prosty i niezawodny sposób. Kiedyś znalazłam w gazecie przepis na śliwki w occie Babci Agi. Pani się nad śliwkami w occie zachwycała jakie łatwe do zrobienia i jakie pyszne. Kartka z przepisem na śliwki marynowane powędrowała do segregatora, a ja zrobiłam pyszne i Śliwki w occie to smakowity dodatek do pieczonych mięs. Nadają się też na zakąskę do wysokoprocentowych alkoholi. Najlepiej przygotować je z dojrzałych, ale twardych, jędrnych owoców. Zbyt miękkie mogą rozpaść się pod działaniem wysokiej temperatury. Tymczasem marynowane śliwki mają być chrupiące. . NajpopularniejszeNowościPrzepisy Grzegorza 30-60 minut bardzo łatwe tanie danie 30-60 minut łatwe tanie danie mniej niż 30 minut bardzo łatwe tanie danie 30-60 minut bardzo łatwe tanie danie Śliwki w occie to bardzo smaczny dodatek do dania głównego. Super smakują także takie śliwki w occie z kanapkami. A wiesz jak zrobić śliwki w occie? Takie dobre śliwki w pysznej octowej zalewie? Tu znajdziesz przepisy, dzięki którym dowiesz się, jak zrobić najlepsze śliwki w occie. Najlepsze i sprawdzone przepisy, jak zrobić śliwki w occie są tu :) Bo zamiast kupować gotowe słoiki, możesz sama zrobić śliwki w occie. W jednym miejscu możesz wybierać i przebierać w przepisach, jak zrobić śliwki w occie. Warto zrobić kilka słoików śliwek w occie, kiedy przyjdzie czas na przetwory. Śliwki w occie będą fajnym dodatkiem do pieczonych mięs w czasie Świąt Bożego Narodzenia czy w Wielkanoc. Sprawdzą się jako składnik imprezowych przekąsek czy różnych sałatek. Te przepisy jak zrobić śliwki w occie są proste i sprawdzone. Dlatego przygotowanie słoików ze śliwkami w occie nie będzie stanowiło dla Ciebie żadnego problemu. Wystarczy, że będziesz postępować zgodnie z przepisem, a śliwki w occie wyjdą przepysznie :) fot. Adobe Stock Śliwki w occie są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Umycie owoców, usunięcie pestek, zrobienie zalewy i ułożenie wszystkiego w słoikach nie powinno zająć więcej niż 20 minut. Pamiętaj, że słoiki ze śliwkami w occie należy poddać pasteryzacji - wystarczy 20 minut od momentu zagotowania wody. W naszym przepisie do śliwek w occie dodałyśmy goździki i cynamon, ale możesz je zastąpić np. zielem angielskim i liściem laurowym. Spis treści: Przepis na śliwki w occie Jak wybierać śliwki do przetworów? Do czego podać śliwki w occie? Przepis na śliwki w occie Składniki: 1 kg śliwek węgierek, 500 ml wody, 250 g cukru, 100 ml octu, kilka goździków, kawałek kory cynamonu. Sposób przygotowania: Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Owoce ułóż ciasno w słoikach. Przygotuj syrop: do garnka wlej wodę, dodaj wszystkie przyprawy i cały cukier. Zagotuj i dodaj ocet - zalewę gotuj jeszcze 10 minut. Śliwki zalej gorącym syropem (od górnej krawędzi słoika powinno pozostać ok. 2 cm wolnej przestrzeni, by w czasie pasteryzowania syrop nie kipiał). Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj śliwki w occie przez około 20 minut. Jakie śliwki wybierać do przetworów? Najlepiej sprawdzą się węgierki, ale pamiętaj by nie marynować od razu tych z pierwszych zbiorów. Im śliwki późniejsze, tym mają więcej smaku i są słodsze. Kupowanie śliwek pod koniec sezonu ma jeszcze jeden plus - wtedy owoce są najtańsze. fot. Adobe Stock Do czego podawać śliwki w occie? Śliwki w occie świetnie sprawdzą się do wszystkich pieczonych mięs i pasztetów - swoją kwasowością podkreślają ich smak. Możesz je również podać do deski rozmaitych serów - dobrze komponują się zarówno z tymi pleśniowymi jak i twardymi, dojrzewającymi. Więcej przepisów na domowe przetwory: Śliwki w occie powinny znaleźć się w każdej spiżarni. Ich smak jest niecodzienny, więc te przetwory właściwie bronią się same. Można je jednak serwować również jako przystawkę, albo dodatek do mięs, a nawet serów. Przepis na śliwki w occie Składniki: 1 kg śliwek (najlepiej węgierek), 1 i 1/4 szklanki wody, 1 i 3/4 szklanki białego cukru, 1 szklanka octu, łyżeczka ziarenek pieprzu, czubata łyżeczka goździków, łyżeczka mielonego cynamonu. Przygotowanie Owoce umyj, poprzekrawaj na połówki, ale nie docinaj ich do końca - powinny się trzymać, a nie rozpadać. Powyjmuj z nich pestki i powkładaj do słoików. Kiedy śliwki są już w słoikach, przygotuj zalewę. Do garnuszka wlej ocet, wodę, wsyp cukier oraz cynamon. Naczynie postaw na kuchence i zagotowuj. Mieszaj, aby cukier się rozpuścił. Do każdego słoika dodaj odrobinę pieprzu i po kilka goździków. Teraz śliwki zalej wrzącą zalewą i dokładnie zakręć pokrywki słoików. Pasteryzacja. Można to zrobić na 2 sposoby. Dno dużego garnka wyłóż ściereczką, ustaw na niej słoiki i zalej je wrzącą wodą do około 2/3 wysokości. Teraz gotuj przez kilkanaście minut, a potem daj przetworom powoli wystygnąć w tej samej wodzie. Drugi sposób to wstawienie do zimnego piekarnika wszystkich zakręconych słoików, a potem ustawienie temperatury na 120 stopni. Śliwki w occie powinny teraz "piec się" przez 15 minut, a potem ostygnąć w piekarniku. Zobacz też: Doskonałe przepisy na knedle ze śliwkami Aromatyczna nutella ze śliwek ŚLIWKI W OCCIE No to są śliwki w occie marynowane lub kandyzowane jak wolicie. Śliwki w occie, to jeden z przepisów, który od razu powoduje, że się uśmiecham. Już kiedyś pisałam, że dostałam go wiele lat temu od mojej teściowej. Gdy pierwszy raz spróbowałam twardych, słodkich i chrupiących śliwek w occie od razu wiedziałam, że będę je robić, co roku i to obowiązkowo! Wtedy jeszcze nie byłam tylko świadoma, że ocet, który jest efektem jakby uboczny przygotowywania owych śliwek jest równie fantastyczny jak same owoce, a może nawet bardziej. Ale o tym przekonałam się szybko, zaraz przy pierwszej partii śliwek. I o ile na samym początku idei robienia śliwek przyświecał mi cel posiadania kandyzowanych śliwek w occie o tyle na dzień dzisiejszy robię owe śliwki w 70% dla octu i w 30% dla samych śliwek. Robiłam już śliwki w occie z różnych gatunków śliwek. Mam wrażenie, że najlepszy wychodził mi jak dotąd z węgierek lub pseudo węgierek ważne, żeby owe śliwki były suche i twarde. Nie mogą być przejrzałe i maziste – to bardzo ważne. Śliwki marynowane śliwki w occie muszą być twarde! Nie upieram się tu koniecznie nad węgierkami, bo powidła śliwkowe robię od lat z wielkich gatunków śliwek. Podsumowując, śliwki muszą być koniecznie twarde, twarde i jeszcze raz twarde, wtedy wszystko się uda. A ty lubisz śliwki w occie, przyda się taki przepis – to mnie zawsze zastanawia! ŚLIWKI W OCCIE ŚLIWKI W OCCIE – składniki: 5 kg twardych śliwek 1 kg cukru do octu ½ kg cukru do zasypania śliwek 1 litr ostu spirytusowego ½ paczki goździków ½ paczki cynamonu ŚLIWKI W OCCIE – przepis: Wyjmuję pestki ze śliwek nacinając ich jeden bok. Przekładam do dużego garnka – garnek musi mieć pokrywkę, przyda się to potem, aby zmniejszyć parowanie octu na mieszkanie. W drugim garnku zagotowuję 1 litr octu, 1 kg cukru, goździki i cynamon. Wrzącą zalewę octową wlewam do garnka, w którym znajdują się śliwki i przykrywam pokrywką. I na razie na tym etapie kończy się praca. Nie można panikować, wiem, że octu będzie na początku na dnie, ale to tylko przez kilka godzin, z czasem śliwki będą swobodnie pływały w occie. Co kilka godzin możemy śliwki przemieszać aby wszystkie były przykryte zalewą. Po 24 godzinach śliwki odcedzam z octu i to porządnie. Ja przekładam je na sito, które wisi kilka minut nad garnkiem i jeszcze czasami je ręcznie dogniatam, aby oddały maksymalnie dużo soku. Oczywiście robię to z wyczuciem, aby nie powstała marmolada. Śliwki przekładam do słoików i posypuje po wierzchu cukrem. Mniej więcej wychodzą 2 łyżki do zupy cukru na słoik taki 300 ml. Jeżeli będzie więcej to nic nie szkodzi, ważne aby nie było mniej. Po zasypaniu śliwek cukrem, słoiki zakręcam i odstawiam. Nie wekuję ich, nic nie robię, tylko ustawiam na półce. Śliwki poradzą sobie same. A cudowny ocet o głębokiej barwie zlewam do szklanych butelek, owijam w papier, aby nie tracił koloru i używam przez cały rok dodając do rozmaitych sosów, pieczeni czy sałatek. Marynowane śliwki w occie podaje do mięs, dodaję do sałatki jarzynowej, do gulaszu, lub stawiam na stole z innymi dodatkami, chociażby grzybkami. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

śliwki w occie magdy gessler